今年以来,在县食安办的指导下,高凤镇聚集“六保六稳”,以防控新冠病毒、确保人民群众生命健康为目标,紧紧围绕食品安全工作重心,扎实有效开展各项工作,确保无食品安全事故发生。
一、落实主体责任,强化登记管理。一是主动与学校、敬老院、餐馆、食品经营户签订食品安全责任书,定期对全镇食品安全监管对象进行检查指导;二是充分发挥5名食品安全协管员监管职责,对全镇范围内的食品经营主体实施全覆盖监管,镇食安办每年对其工作开展情况进行考评,兑现奖惩;三是加强对乡厨、餐饮店、食堂负责人以及副食品经营店从业人员的管理,实施健康筛查、培训学习和备案登记,完善监管台账,做到底数清、情况明。
二、广泛宣传培训,提高安全意识。一是在城北工商所的指导下,全年共组织对乡厨和食品安全协管员以及镇村干部开展食品安全培训2次,组织学习了《食品安全法》、《农村群体性聚餐管理实施办法》和《食品安全操作规范》等内容,参训人员达120余人次;二是全年常态化开展食品安全宣传活动,发放食品安全宣传单400余份,设置安全标语7余条,不断提高经营主体和广大群众的食品安全意识,有效预防食品安全事故发生。
三、细化工作措施,开展专项整治。一是积极开展农村群体性聚餐“双备案”工作,互联网+乡村宴席申报群体性聚餐36件次,无一起食品卫生事故发生;二是做好冷链食品监管,检查冷冻链食品销售商3家,要求按规定销售冷冻链食品,要求销售商定期做核酸检测,做到一证一票二戴齐全。三是对辖区内节日期间食品安全监管工作认真谋划,及早部署,细化工作方案。在学校开学季、“中秋”、“国庆”等节点加强食品安全监管,确保不发生食品安全事故;四是扎实开展“地沟油”和餐厨垃圾收储管理,并与经营户签订责任书,敦促其做好餐厨垃圾无害化处理。五是持续开展“三小”专项整治工作,各村(社区)广泛宣传《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》,建立监管对象台账,督促经营对象主动取得合法证照,合法经营,不断规范食品经营管理秩序。截至目前,全镇共备案登记小摊贩45家。
四、下一步工作重点。一是进一步压实责任,充分发挥各村(社区)食品安全协管员监管职责,敦促其主动作为,为人民群众守住舌尖上的安全;二是进一步加强食品安全宣传,向广大消费者宣传识别假冒伪劣食品的相关知识,使广大消费者能鉴别并主动抵制假冒伪劣和不卫生食品。